自制川贝枇杷膏的做法(家庭自制枇杷膏的做法有哪些)

1、枇杷洗净，泡淡盐水5~10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，过程中注意挑掉坏掉的。

2、枇杷入锅，撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。

3、糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火，一开始颜色是原来的**。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。

4、调低中小火熬，慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。

5、汁液变得有点粘稠颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。

6、挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。

7、温度完全降下来后装瓶即可。

小贴士:1、枇杷核一定不能放进去，有毒。2、蜂蜜一定要等到温度降下来后再加入哦。因为温度太高会破坏蜂蜜的营养成分。但是又不能等到完全凉了才加，因为完全凉了的枇杷膏会凝固，不利于搅拌均匀。3、虽然枇杷适合各种体质人食用，但胃寒、寒咳患者以及寒症型感冒病患最好不要多吃。川贝枇杷膏材料:枇杷7斤，川贝50克，白砂糖250克。

自制川贝枇杷膏

用料 ?

枇杷 3斤

冰糖 280克

枇杷老叶 适量

川贝母 3克

川贝枇杷膏的做法 ?

洗净去皮去核备用

洗净叶片备用

适量枇杷核放入料理机打碎

枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右

过滤取汁

把枇杷果肉用料理机打成汁

和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀

加入冰糖

小火熬

加入川贝粉，继续熬制！

熬至浓稠的膏状

待凉后也可加入适量蜂蜜，入消过毒的密封罐中！

小贴士

此方子具有一定的治疗效果，如给小朋友食用注意用量即可，再有也可以不放枇杷叶和核，也有保健功效的！熬好的枇杷膏，装入开水煮过的瓶子中，密封冷藏保存。如感冒喉咙嗓子不舒服初期不要食用会加重病情，建议感冒后期温水服用。平时可以加温水饮用。

虽然枇杷适合各种体质人食用，但胃寒、寒咳患者，以及寒症型感冒病患（流鼻水、怕冷，但喉咙不痛），最好不要多吃。